井村屋

こちらのアイスは、ショートケーキを表現したアイスです。ミルクソースとミルクアイスのショートケーキの生クリームのような優しく甘くとろける旨みにスポンジケーキのくすぐるような甘い香りとほんのり漂う甘味に果肉入りいちごソースのアクセントとなる甘酸っぱさで、見事にショートケーキの味わいが表現されていましたね。食感と味わい共にショートケーキを楽しめるアイスとなり満足感があります。

こちらのアイスは、日本茶の老舗京都福寿園監修の宇治抹茶を使用したアイスです。つぶあんの上品で温かみのある甘味と練乳ソースのトロリとした甘味が抹茶かき氷の深みのある旨みにみずみずしく爽やかな甘味にしっかりとした苦味と絶妙なバランスの味わいで、甘過ぎず苦すぎず涼しげで見事でしたね。おもちのぷるぷる食感も安定でアクセントになっています。和のかき氷で暑くなる季節にピッタリの逸品です。