【シャトレーゼ】 FROM THE FARM 厳選素材 京都府産宇治抹茶 【専門店 アイス レビュー】

写真：【シャトレーゼ】 FROM THE FARM 厳選素材 京都府産宇治抹茶 【専門店 アイス レビュー】

FROM THE FARM 厳選素材 京都府産宇治抹茶

抹茶は宇治抹茶の中でも京都府産に限定した上質の碾茶（てんちゃ）だけを厳選し、丁寧に石臼で挽き上げた抹茶を使用しました。新製法により極力抹茶に熱を加えないことで抹茶の風味、色みを損なわないようにし、ミルク風味と一緒に上質な抹茶のおいしさを余すところなく味わえます。甘い香りとまろやかな旨みが特長の一番茶と、ほのかな渋みと旨みが調和した二番茶を使用し、鮮やかな色合いで香り立ちが良く、上品な旨みと適度な渋味を感じていただけるようブレンドしました。ベースの原料、製法にもこだわり、ミルクの乳本来の風味、コクを引き出すことで、抹茶のおいしさをさらに引き立てます。

公式サイトより
https://www.chateraise.co.jp/products/detail?id=1002137&category_id=46&scrollPosition=2447

実食感想（あくまで個人的な感想です）：FROM THE FARM 厳選素材 京都府産宇治抹茶

FROM THE FARM 厳選素材 京都府産宇治抹茶は、アイスクリーム規格になります。

原材料にこだわりがあるようで、クリーム脱脂濃縮乳、砂糖、卵、抹茶、からなるアイスです。

蓋を開ければ、一面深い緑の色となり、スプーンを差し込めば、若干、固さのあるものの、口の中ではゆるゆると溶け、そして、その味わいは、初めにミルクの強いコクと甘味を覚え、しかしみずみずしさもあり、次に、抹茶の微かな渋みと苦味を徐々に舌に感じていきまして、柔らかな抹茶感ですね。

こちらのアイスは、辛口になりますが、ミルクたっぷりの味わいの中に、繊細な抹茶の風味は新しく、良いのですが、私は、もう少し抹茶感が強い方が好みとなります。

個人的アイスランク（5段階）

★★★★

概要：FROM THE FARM 厳選素材 京都府産宇治抹茶