【シャトレーゼ】特選氷京都宇治茶抹茶金時【専門店アイスレビュー】

特選氷京都宇治茶抹茶金時

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公式サイトより
https://www.chateraise.co.jp/

シャトレーゼ特選氷京都宇治茶抹茶金時は、氷菓規格になります。

抹茶かき氷があり、その中に、甘納豆を幾つも入れ、それらの上の中央に、甘納豆を混ぜ込んだあんをのせてあります。

甘納豆を混ぜ込んだあんは、あんは粘りがあり、柔らかで、コクの深い甘味を思い、甘納豆は至って柔らかで、粒感を楽しめましたね。

抹茶かき氷部分は、氷の粒はきめ細かく、しゃりっとした軽い歯触りとなり、みずみずしい氷の水分を十分に感じながら、抹茶の苦味と渋みを、強く舌に響くほどに覚えました。

抹茶かき氷の中の甘納豆は、さっくりとした、確かな歯触りとなり、微かな苦味と甘味を思いましたね。

こちらのアイスは、私は、抹茶かき氷部分の、喉ごしのよい抹茶感が気に入りまして、しかし、抹茶の苦味と渋みがかなり主張しているので、あんの甘味はもう少し強い方が、釣り合いのとれる味わいになる気がしまして、それが、残念ですね。

★★★